Kyllingsuppe

By admin Published: 30.03.2013

• Antall: 4 pers.
• Forberedelser: 5 min.
• Tilbereding: 15 min.
• Serveringsklar: 20 min.

Kyllingsuppe er både godt og sunt og så enkelt at hvem som helst kan greie det. Et smart alternativ de dagene man har dårlig tid.

Ingredients

• 6 stk. kyllingfilet
• 2 l kyllingkraft Alt. kyllingbujong
• 1 boks hermetiserte tomater
• skall fra en halv apelsin
• 4 stk. poteter
• 2 stk. gulrot
• 0,5 stk. purreløk
• 1 stk. løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 ss olje til steking
• 0,5 ts gurkemeie
• 2 ss basilikum frisk

Fremgangsmåte

1. Skjær kyllingfiletene i 2-4 cm store biter.
   
2. SKutt grønnsakene i små terninger og hakk hvitløk.
   
3. Kok opp kyllingkraft, hermetiske tomater og finrevet appelsinskall. Fres alle grønnsakene i litt olje til de blir blanke og ha dem i suppen. Tilsett gurkemeie og basilikum og smak til med salt og pepper.
   
4. Ha i kjøttet og la det trekke et par minutter til kjøttet er mørt.
   
5. Server suppen rykende varm med ferskt brød til.